Рецепты болгарской кухни

Тас-кебаб

Необходимые продукты:

• телятина - 400
• масло растительное - 60 г
• лук репчатый - 200 г
• помидоры - 100 г
• вино красное - 40 г
• мука пшеничная - 10 г
• лавровый лист
• корень петрушки и укропа
• соль

Способ приготовления блюда:

Нарезанную кубиками телятину посолите и обжарьте на слабом огне в растительном масле.

Добавьте нашинкованный кольцами лук. Когда лук станет мягким, введите мелко нарезанные помидоры, укроп и лавровый лист. Все залейте 120 г воды и тушите на слабом огне.

Когда мясо станет мягким, добавьте разведенную вином муку, все перемешайте, выложите на смазанную маслом сковороду и запеките в духовке.

Подайте с картофельным пюре, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.